在台灣，公證人是法律專業人員，是由司法院公開遴選，在全台各地設有名額的限制，同時，公證法也課與公證人極高的職業操守(例如禁止兼業、簡單的說，當了民間公證人以後就不能另外開商店、當公司董事長、當民意代表、當律師、當代書和當公務員等)和高度的監督，因此公證人在執行業務時，需要兼顧法律以及締約各方之利益。

來公證時，公證人會跟雙方講解法律規定和確認雙方的意思，一來可以讓雙方更清楚彼此的權利義務，二來也可以幫助雙方達成一致的認知(就是有時候口頭講的，和書面寫得不一樣，又或是同樣一個條款，雙方確有不同的認知，雞同鴨講，這樣的落差其實很容易造成日後的不便、甚至紛爭)， 三來，也是最重要的一點，透過公證以附加強制執行條款，日後如果有紛爭，可以直接拿公證書去聲請，避免凡事都要走法院訴訟的不便